台南桂田本家日式饗宴｜脊損阿青與AI人生的味蕾重生記

人生的每一口滋味，都是旅程中的一筆色彩。

我是周佳青，大家也會叫我「脊損阿青」。來自單親家庭，國中時因一場突如其來的車禍，讓我頸椎第五節嚴重受傷，從此以輪椅為伴。那時，我一度認為自己的人生只剩下天花板與窗外的雲。

曾經懷疑過自己是否還有資格追夢，直到有天，我決定拿回主控權，不只是身體的，也是人生的。

學會站起來，不只是用雙腳

受傷初期，我經歷了長時間的復健與低潮，甚至面對親人離世的巨大創傷。但後來，我選擇回到學校、進修資訊管理，不讓傷口定義我。我開始接觸AI技術標註、資料處理、影片剪輯，也參與脊髓損傷重建中心的多元訓練計畫。

我發現，當我愈來愈能掌握這些工具，就愈覺得自己是個完整的人。雖然身體不再自由行動，但我的思維、能力與夢想，從沒停止。

也因此，我開始建立自己的個人品牌，用「脊損阿青」這個名字，分享我的生活、學習與心路歷程。這次的旅行與美食回憶，就是我想記錄下來的其中一頁。

味蕾療癒，從桂田本家開始

最近，我踏上台南小旅行，特別安排了一間讓人期待值爆表的餐廳：桂田酒店裡的「本家日式庭園餐廳」。光是這個名字，就讓人感覺置身京都。

我原本在三間餐廳之間猶豫不決，最後選了這家日式料理，還好選對了。因為行程吃得有點多，這裡可以單點，份量剛好，完全符合我當下的需求。

一進餐廳，就被那片日式庭園美景吸引，木質裝潢搭配南洋植栽，讓人心情瞬間沉靜。餐廳內還設有板前區，可以和師傅互動，對我這種喜歡觀察細節的人來說，簡直像是沉浸式體驗。

🦼 回顧出遊體驗 -美食篇 🦼

台南|桂田本家日式庭園餐廳

🔥【味蕾嗨起來，聚餐不孤單！】

今晚想去哪裡聚？來台南桂田酒店的 本家日式庭園餐廳 吧！

✅ 串燒 | 🍣 壽司 | 🫕 鍋物 | 🍡 甜點一應俱全～

✅ 豪華包廂、板前互動、日式庭院景觀，拍照超有感✨

當初就是在想說三家餐廳第二天我是要選擇日料呢？還是中式餐廳？還好我後來選擇的是對的，因為剛好已經吃不太下了，所以就可以用單點的，聰明如我😎😎

其中，我覺得有一點小尷尬的地方，剛好我們安排的座位是在服務人員另一個小櫃檯旁邊，結果因為點的比較少，上菜之後很快就被消滅了，中間空檔數次對眼，只好趕快喝個水吃個小菜之類的😜

用餐過程剛好遇到昨天聊得來的主廚，相視馬上就揮手打個招呼，果然坐著戰車就很容易被認出來，要趕快練習簽名了？🤣

當繁忙的生活需要一點喘息，不如跟著味蕾去旅行！

🏯 本家日式庭園餐廳 為您準備：

• 南洋庭園的靜謐浪漫

• 木質日式風格的溫暖擁抱

• 每一口日本風味，都是心靈的治癒💖

🌸無論是靜靜看著庭園夜景

🌸還是與摯愛共享極品料理

#浪漫之旅從這裡開始

📍 台南桂田酒店 | 📞 預約熱線：06-602-3035

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料理，是一種溫柔的說話方式

我點了幾道精選料理：握壽司、松阪豬石頭燒、和風沙拉，還有一杯微甘清酒搭配抹茶甜點。每一道菜都像是藝術品，既精緻又讓人安心。尤其是生魚片的新鮮度，入口即化，讓我忍不住閉上眼睛感受那瞬間的幸福。

有趣的是，我們的座位剛好安排在服務人員的小櫃檯旁。因為點得少，上菜快、吃得快，中間有一段小空檔，還跟服務人員尷尬對眼幾次😂。只好默默喝水、吃小菜充場面。

突然間，昨天聊天的主廚走過來，我們互相認出對方，馬上揮手打招呼。他說：「你坐著的樣子很有精神！」聽到這句，我不禁笑了出來。

有時候，不需要什麼大道理，一個眼神、一句話，就足以撐起你繼續走下去的勇氣。

AI是工具，生活才是答案

我常被問到：「學AI有用嗎？你這樣能做什麼？」

其實AI並不是一種終點，它只是工具，讓我重新認識自己能做到的事。我參與過的資料標註、視覺分類、語音轉換任務，不只是工作機會，更是我跟這個世界重新建立連結的橋梁。

這次旅行，我帶著AI知識與實務經驗，在旅途中觀察人群、記錄風格、學習怎麼更好地呈現餐廳與生活風貌。未來我想寫書、演講，也希望有天能成為心理諮商師，陪伴更多像我一樣走過傷痛的人。

而在這條重建的路上，每一次與人相遇、每一道料理入口，都是我努力活著的證明。

我選擇記錄，也選擇熱愛

有人說，癱瘓了人生就定格了；但我想說，不，是定焦了——更清楚看見什麼才是重要的。

我喜歡分享這樣的經歷，不是為了被同情，而是希望讓更多人知道，即使跌倒，也能走出自己的節奏與溫度。

謝謝桂田本家這一餐，用溫暖的日式料理、安靜的庭園氛圍，讓我在忙碌生活裡找回片刻安穩，也讓我知道——

味蕾可以療癒，人生也能重開機。