國賓大飯店 A CUT 牛排館，脊髓損傷後的高級饗宴，米其林星光脊損阿青美食療癒傷痕
在困境中重生，我用 AI 和一塊牛排重新定義生活品味
生命中，有些轉折是劇烈的，像一場無預警的車禍，一夕之間，將我從活潑、奔跑的少年變成只能仰望天花板的病人。那年我十五歲，頸椎第五節損傷，癱瘓從肩膀以下開始，一切都變了。
我叫周佳青，很多人認識我，是透過「脊損阿青」這個名字。曾經，我一度覺得「癱瘓」代表結束，直到我開始理解，生活並不會停止前進，它只是換了一條路讓我走——或者說，滑過去。
這篇文章，想跟你分享的不是悲傷，而是一段關於「轉念」的旅程。它從我重拾學業、投入資訊科技，到開始運用 AI 技術幫助他人，也從一次美味的牛排體驗開始，看見了「活著的感覺」。
從重建生活開始：知識，是最溫柔的力量
受傷後的前幾年，我經歷了低潮，尤其是爸爸離世的那段時間。人生失去了兩個重要支點：行動能力與至親支持。幸好，我曾在育達高中與健行科技大學資訊管理系打下的基礎沒丟掉——我開始自學，鑽研影像剪輯、資料處理與 AI 標註。
當你無法走出房門，世界就縮小了。但當你開始打開電腦，世界就重新展開。
我參與了桃園脊髓損傷潛能發展中心的生活重建訓練，也開始在網路上建立個人品牌。現在的我，不只是「癱瘓者」，更是一名創作者、一名 AI 技術應用者，也是勵志角色的實踐者。很多人叫我「脊損阿青」，這是一種肯定，也是一份責任。
🦼 回顧出遊體驗 -美食篇 🦼
台北| 國賓大飯店A CUT牛排館
來國賓飯店 A CUT 牛排館，體驗從美國、澳洲到日本進口的頂級牛肉部位，會瞬間愛上的，不僅是熟成牛排的濃郁香氣，還有每一口入口時的極致柔嫩！🌟
#每一口都是奢華的承諾
🌸 重要的日子，值得一場不凡的饗宴 🌸
在微醺的燭光下，切下一塊完美熟成的肋眼牛排，伴隨著紅酒滑過舌尖的浪漫餘韻🤩
生日、紀念日，或者任何想要好好犒賞自己的時刻，讓美味與幸福陪伴特別的你與他
餐廳的部分真的是很不錯，服務很棒，餐點也很用心，份量是吃得飽的，但如果食量很大的人來說就不太建議。然後，真的建議薯條的份量可以大一點，薯條超讚可以當主餐🤣🤣
#靜謐的用餐空間與專業服務
當焦香四溢的牛排端上桌時，您的合作夥伴也會為這場饗宴讚歎不已！💎
📍 地址：台北市中山區遼寧街 177 號 2 樓
⏰ 營業時間：午餐 11:30–15:00 / 晚餐 17:30–22:00
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重拾生活的品味：一塊牛排，提醒我什麼叫「值得」
前陣子，我決定犒賞自己，挑了一間久仰大名的高級餐廳——國賓大飯店 A CUT 牛排館。這家餐廳是米其林一星，主打來自美國、澳洲、日本等地的頂級熟成牛肉。
那天我坐在餐桌前，空間安靜典雅，燈光柔和，侍酒師專業地為我介紹紅酒搭配方式。當那塊肋眼牛排端上桌時，散發出的焦香與肉香讓我一瞬間忘記了自己坐在輪椅上，彷彿與其他食客無異。
那是什麼感覺？
像是生活突然從黑白變成彩色。
像是身體雖然受限，靈魂卻在那一刻自由流動。
每一口熟成牛排，都有一種「值得」的味道——值得為自己做一件事，值得用味蕾提醒自己：我還在，我還活著，我值得過好的生活。
美食不只是食物，它是對生命的告白
很多人可能以為，一個癱瘓者的生活必定侷限於生理的不便與環境的限制。但我想說，當你真正擁有一種「願意活著」的心態時，整個世界會變得不一樣。
A CUT 的用餐體驗讓我深刻感受到：「高品質的餐點與服務，不只是吃飽，它是對一個人的生活質感的回應。」從侍者體貼的眼神，到每一份料理細節的講究，我感受到自己被平等對待，被尊重為一位顧客，而不只是「特殊需求者」。
這樣的感受，不亞於任何一次的成功案子、專案成果。它提醒我，即使生命有殘缺，我也有選擇過精緻、有溫度、有價值生活的權利。
技術與情感的交會點：AI，讓我與世界重新接軌
從剪輯影片到製作短影音，我一步步把過去的技術力重新整合，現在甚至開始協助其他身心障礙朋友打造個人品牌，推廣 AI 自動剪輯、腳本生成等應用。我相信，AI 技術不是冷冰冰的，它可以很溫柔、很貼近人性。
我常常說，我不是科技宅，我是「科技療癒者」。
因為對我來說，AI 讓我重新建立與世界的連結，也讓我有能力幫助更多人跨越人生障礙。
結語：人生的滋味，不只是鹹與甜
每一段生命都有難嚥的時刻，但也有入口即化的溫柔。
從一塊熟成牛排開始，我重新認識了自己與世界的連結。
這不只是一場吃飯的經驗，更是一場生命的對話。
我不是來吃牛排的，我是來對自己說：你做得很好了，繼續前進吧。
如果你正經歷人生的低谷，或想重新出發，不妨從一頓值得的晚餐開始，或許那正是你找回生活味道的第一步。
📍 店家資訊：國賓大飯店 A CUT 牛排館
地址：台北市中山區遼寧街 177 號 2 樓
營業時間：午餐 11:30–15:00｜晚餐 17:30–22:00