周佳青 × Molino × 脊損阿青故事:義式美食香蒜吐司療癒的不只是義大利麵,用AI學習彌補人生的空缺

2025-06-04

Molino義式療癒時光:脊損阿青的美食日記與AI人生縮影

人生中,有些轉折來得猝不及防,卻也因此讓我們看見生活的溫度與美好。

那天,我和朋友來到桃園中壢大江購物中心的 Molino手工義大利麵工場,不只是一頓晚餐,更像是我人生這段重建旅程的一個縮影。

餐桌前的我們聊著最近的工作計畫,我的AI學習進度、生活調適,以及一些不為人知的日常挑戰。對多數人來說,吃一頓飯或許只是個普通行程,但對我而言,這是一種享受,也是一種努力之後才擁有的自由。

關於我:從脊髓損傷到AI應用的逆轉人生

我是周佳青,也有人叫我「脊損阿青」。

國中時因車禍導致頸椎第五節損傷,自此肩膀以下癱瘓。起初那段時間幾乎是人生最低潮的時候,所有原本簡單的事情瞬間變得困難重重。但我一直記得爸爸那句話:「你可以選擇放棄,也可以選擇成為別人學不來的存在。」

於是我選擇了後者。

在漫長的復健與生活重建過程中,我沒有放棄學業。從育達高中到健行科技大學資訊管理系,我努力讓自己重新與世界接軌。畢業後,我接觸了資料處理、影片剪輯、AI技術標註等遠距相關的工作,也陸續參與了一些輔具科技與AI應用的專案測試。

這些年,我學會用科技開啟新的工作可能,也讓我在生活中找到更多成就感。AI不是冷冰冰的工具,而是幫助我生活得更有尊嚴的橋梁。


🦼 回顧出遊體驗 -美食篇 🦼

桃園|molino 手工義大利麵工場 (中壢大江店)

💎 用餐,也是一種藝術|Molino手工義大利麵工場以石臼現磨的鮮麥打造每一道麵食

船形麵、雲朵麵、手工窯烤披薩,為您呈現真正的義大利傳統工藝🍕

搭配夢幻燈光和高顏值裝潢,Molino手工義大利麵工場簡直是網美的秘密基地!📸

這間真的是很不錯吃,尤其是我和美女一致認同的香蒜吐司麵包。

說真的,通常我都不會吃餐廳附上的麵包,不是不愛,只是因為擔心會吃不下其他的餐點,但是這一間真的是很讚;蓬鬆的口感加上一點點的焦香與奶油完美的融合,一口咬下卻不會太生硬,而是入口即化軟綿的很舒服!如同今日舒服的陽光天氣。

🌟 適合重要時刻與特別的人共享,讓味蕾領略極致的幸福。

💑 義大利風味的浪漫約會:雙人輕鬆饗,包含經典麵食與窯烤披薩,搭配甜點,為彼此的笑容加點甜。

🌹 快來預約,為愛加溫!

📍 地址:桃園市中壢區中園路二段501號

📞 訂位電話:03-468-0838

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Molino義式工藝:美食與生活的一場交會

如果你問我什麼時候最能感受到生活的溫度?我會說,是吃到好吃東西的時候。

那天我來到 Molino手工義大利麵工場(中壢大江店),這家店以「石臼現磨鮮麥」聞名,手工義大利麵、窯烤披薩、義式甜點,每一樣都講究質感與職人精神。

不誇張地說,他們家的香蒜吐司,是我近期最驚喜的發現。
我其實很少吃餐前麵包,一方面怕吃不下主餐,另一方面...很多餐廳的麵包真的普普通通。但這一塊香蒜吐司完全顛覆我對「附餐」的印象。

蓬鬆、濕潤、略帶焦香,一口咬下去有點像雲朵融化在嘴裡,加上微微的奶油鹹香,是那種你會不小心吃光還想加點的美味。

除了吐司,我還點了經典的船形麵與窯烤披薩,Q彈的麵條、濃郁的醬汁、餅皮的焦脆感,每一口都讓人心情很好。配上店內柔和的燈光、浪漫的義式裝潢,真的很適合朋友聚餐,也很適合情侶約會。

餐桌上的對話:人生與AI,都是不斷學習

我和同行的朋友邊吃邊聊起我最近在進修的AI課程。我一直對於「用科技重建生活」這件事非常有興趣,也希望未來能將自己學到的東西,分享給更多同樣經歷脊髓損傷的人。

無論是利用AI進行語音辨識輔助輸入,還是影像識別進行遠端居家監控,科技讓我看見更多未來可能。而這些知識,並不是在一夜之間就能掌握的。它們需要反覆測試、學習、甚至在生活裡跌倒再站起來。

就像我重學生活一樣。

或許我無法像一般人那樣輕鬆出門、奔跑、旅行,但我擁有不同的視角去體驗世界的美。而AI,成了我與這個世界連結的橋梁,也逐漸變成我分享經驗、賦能他人的工具。

分享與記錄:用故事串起你我

如果你正在經歷一段低潮,或是覺得自己與世界有點格格不入,我想對你說:不要急,慢慢來沒關係。

每個人的人生節奏不同,我也走過一段很暗的路,但如今,我可以坐在Molino吃著香蒜吐司,說著我的AI夢想,分享我的學習經驗,這些點滴,就是一點一滴累積而來的希望。

我會持續學習,也會繼續分享。也許有一天,我能站在演講台上,成為心理諮商師,陪伴更多走過黑暗的人,看見自己生命的亮光。

如果你也想來試試這間療癒感滿滿的義式工場:

📍 Molino手工義大利麵工場(中壢大江店)
地址:桃園市中壢區中園路二段501號(大江購物中心內)
📞 訂位電話:03-468-0838

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